我們每天喝水，給身體補充足夠的水分，但水喝多了，身體的新陳代謝也容易下降，該怎么辦呢？冬季人體維生素攝取量少，喝白開水的同時可補充一些果汁、蔬菜汁；辦公室一族喝水過多反而不利于新陳代謝；清晨空腹喝一大杯水，然后向右躺10分鐘再起床，有助于清潔膽和肝。
人們每天都要喝水，這件看似平常的事，其實還有許多學問：比如喝什么水好？喝多少比較合適？怎樣喝有利于健康？什么時候喝更科學？
飲用水反復煮沸會致癌
有些人在煮面或煮湯時發現湯太少或太咸，用熱水倒入其中，或者在沖奶或泡面時，直接用熱水瓶中的溫水煮沸，然后提取。這種做法，看似符合經濟效益，既能節省燒煮時間，又能達到節省燃氣和水的效用。
但實驗證明，如果水反復煮沸，水中的硝酸鹽會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會使人體的血紅蛋白變成亞硝酸基血紅蛋白，紅球會失去攜帶氧氣的功能。因此，經常喝反復煮的水，組織缺氧，呼吸急促，胸悶，嘴唇和指甲變紫，容易困。更嚴重的話，亞硝酸鹽進入體內后，經過胃酸的作用，變成致癌物質亞硝胺的可能性很高。
每天飲用水的時間表
6:30早上開始飲用水250毫升，30分鐘以上后用早餐。8:30從起床到辦公室整個過程時間緊湊，情緒緊張，身體看不見脫水，到辦公室后至少喝250毫升水。11:00工作一段時間后自己一杯水，這有助于放松你的情緒。12：40午餐后約半小時可少喝些水。14：40喝上一大杯水，幫你清醒頭腦。17:00下班前喝水。想喝水減肥的人可以多喝幾杯，增加飽腹感，吃晚飯的時候不會暴飲暴食。22:00睡覺前1~30分鐘喝水。
一天喝多少水
醫學研究指出，人們每天至少要消耗2500毫升的水分，而我們每天吃的食物中已經含有大量的水分，如蔬菜的90%是水分，水果的80%是水分，肉魚也含有70%的水分，扣除這些，一天喝1500毫升的水分就足夠了。
人們喝水不能以渴不渴為標準。口渴是人體水分失去平衡，細胞脫水達到一定程度時，中樞神經發出的要求補水信號。口渴才喝水，等于泥土龜裂再灌溉，不利于身體健康。成年人最好每天喝6次以上的水。
空腹時飲用水效果最好，水會直接從消化管道流通，被身體吸收。同時多喝水可以排汗、排尿，除了降低體溫外，還可以排除血液中的有毒物質。通常，我們每天晚上通過呼吸和皮膚蒸發會損失300~400毫升的水。因此，早上醒來，先喝一杯水，不僅能補充身體代謝失去的水分，還能清洗排出的胃腸，有效地稀釋血液，降低血液粘度，預防心腦血管疾病的發生。
便秘、減肥、戒煙巧妙地喝水
小口喝熱水，保持一定的活動量是最好的養生秘方。早上起床后是喝水的最佳時間。因為空腹喝水，向右躺10分鐘有助于清潔肝臟和膽怯。小口喝半公升水的話，靜靜地坐下或躺下一會兒就能促進排泄功能。
想減肥的人:飯前20分鐘喝兩杯水，胃膨脹，食欲自然下降是免費的減肥方法。至少可以節省大量購買減肥藥的費用，減少垃圾食品堆積，避免積累食物。
想戒煙的人:煙癮一發，就會發生火災，喝水消火就能抑制煙癮，據說效果達到9成以上。如果是中毒者的話，知道中毒發作的時候有口渴的情況，下次不要拿煙，喝水就行了。
喝什么水更有利于健康
現在市場上銷售的飲料林林總總令人目不暇接。洪忠新主任說，其實白開水是最好的。白開水富含多種多樣礦物質，節人體液體平衡。
冬季人體的維生素攝取量相應少了，所以在喝白開水時補充一些果汁和蔬菜汁既有營養，又能補充維生素。但是，各種功能型飲料因為其中含有大量的添加物，所以在選擇時要盡量小心。一些添加物甚至會增加人的代謝負擔。此外，盡量少喝碳酸飲料，因為碳酸飲料容易導致骨質疏松癥，骨質疏松癥患者會更嚴重。
濃茶、鹽水不能代替飲水。濃茶利尿，影響人體水平衡，引起細胞脫水。由于細胞含鈉量低，人們空腹喝鹽水后，鹽水可以進入血液和組織，但不能進入細胞，如果鹽太濃，細胞就會脫水。
坐在辦公室的人少喝
醫學研究表明，每個人每天至少要消耗2公升半的水分，上班族整天呆在桌前不怎么運動，每次坐前養成喝少量水的習慣，不要一次喝多。因為水分停留在體內，反而不利于新陳代謝。每天我們吃的食物已經含有很多水分，這一天喝1500亳升的水就足夠了。
關于日常飲用水，詳細介紹日常飲用水過多，警惕身體新陳代謝下降。
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